Ankara Lezzet Durakları

Akman Boza

Akman Boza

Akman Boza Adres: Macun Mah.  197.Cad,  No:2-26,  06374 Ostim Osb – Yenimahalle/ANKARA, Türkiye

Akman Boza Telefon: +90 532 1352288 Numarayı Tıklayarak Arama Yapabilirsiniz

Akman Boza E-Posta Adresi: info@akmanboza.com

 

BOZA NEDİR ?

Boza, darı irmiği, su ve şekerden üretilen alkolsüz, hafif mayalı bir içecektir.
Bilinen en eski Türk içeceklerinden biridir.

BOZA DOĞAL MI ?

Eğer AKMAN BOZA içiyorsanız; cevabımız EVET.
AKMAN BOZA olarak %100 DOĞAL ÜRÜNLER kullanarak ürettiğimiz Bozayı; tadı ve içeriği ile sevdiklerinizle beraber GÜVENLE İÇEBİLİRSİNİZ…

BESİN DEĞERLERİ NELERDİR ?

100 ml Boza’da;
240 kcal enerji
57.5 gr karbonhidrat,
3.5 gr protein,
0.5 gr yağ,
29 mg kalsiyum,
1,3 mg demir,
97 mg fosfor,
1 mg çinko,
0.09 mg Tiamin(B1 vitamini),
0.05 mg Riboflavin (B2 vitamini),>
1.16 mg Niasin bulunur.

BOZA NASIL YAPILIR ?

– 3 bardak bulgur
– 2 kahve fincanı pirinç
– 3 bardak tozşeker
– 1 bardak eski boza ya da kibrit kutusu büyüklüğünde maya geniş bir kap.
Bulgur akşamdan bol su ile ıslatılır. Ertesi gün bulgur ve pirinç iyice ezilinceye kadar pişirilir. Mikserle çırpılır ve ince süzgeçten geçirilir. Bu karışım hafif ateşe konulur. İçine şeker katılır ve eriyinceye kadar karıştırılır. Sonra ateşten alınır. Bir yerde ılınmaya bırakılır. Arada bir karıştırılır. Ilıdıktan sonra içine eski boza ya da ılık suyla ezilmiş maya katılır. İyice karıştırılır. Bu karışımın ağzı kapatılarak, 20-25 derecelik bir yerde, ara sıra karıştırılarak 2-3 gün bekletilir. İçinde göz göz hale gelmiş kabarcıklar görülürse olmuş demektir. Serin bir yere alınır. Soğuk servis yapılır. İsteğe bağlı olarak üzerine sarı leblebi ve tarçın ilave edilir.

BOZA SICAK MI SOĞUK MU İÇİLİR ?

Boza soğuk olarak tüketilmelidir. Üzerine isteğe bağlı olarak tarçın veya sarı leblebi ilave edilebilir. Bozayı içenler kendi zevkine göre kaşık ya da direk bardakla içebilir.

EKŞİ Mİ TATLI MI İÇİLMELİDİR ?

Boza Fermente bir içecek olduğu için gün geçtikçe mayanlanmakta ve tadı ekşimektedir. Tamamen damak tadıyla alakalı olan bu durumda, kimi müşterilerimiz bozayı aldıktan sonra birkaç gün bekleterek ekşi içmekte, kimi müşterilerimiz ise taze boza içmeyi tercih etmektedir.

SADECE KIŞ MEVSİMİNDE Mİ İÇİLİR ?

Türkiye’nin en eski Boza üreticilerinden Akman Boza olarak sloganımız “365 GÜN BOZA”.

İÇİNDE ALKOL VAR MI ?

Hayır. Boza’da alkol yoktur.

Boza fermente bir içecek olduğu için uzun süre bekletildiğinde ( 1 – 2 Ay ) mayalanma meydana gelmekte ve içeriğinde alkol ortaya çıkmaktadır.

Bu nedenle AKMAN BOZA olarak ürünlerimizin son kullanma tarihi, üretildiği tarihten itibaren “10 GÜN” ile sınırlanmıştır.

Üretim tarihi Akman Boza Şişesi üzerinde yer almaktadır. Bu nedenle AKMAN BOZA’yı taze olarak GÜVENLE TÜKETEBİLİRSİNİZ.

 

BOZANIN FAYDALARI NELERDİR ?

İçerdiği aktif mayalar sayesinde emziren annelerde süt yapımını artırır.
Nitrozamin gibi kanserojen maddelerin vücuttaki oluşumunun önlenmesine yardımcı olur.
İçerdiği aktif mayalar ve faydalı bakteriler sayesinde probiyotik etkisi vardır.
Gribal enfeksiyon gibi, birçok enfeksiyona karşı bünyeyi dirençli kılar, yararlı bakterilerle vücuttaki direncin güçlenmesini sağlar.
Zengin protein ve B vitamini içeriği nedeniyle enerji ihtiyacı fazla olan kişiler, gebeler ve sporcular için çok faydalıdır.
Bozanın mayalanması sırasında oluşan laktik asit, hazmı kolaylaştırmada çok yardımcıdır.
İçerdiği laktik asit nedeniyle bağırsak florasını düzenleyici role sahiptir.
Mide bezlerinin faaliyetlerini olumlu yönde etkiler.
B kompleksi vitaminleri içerdiğinden beslenmede önemli role sahiptir.
Zihin açıcı ve sinirleri dinlendirici etkisi vardır.
Karbonhidrat ve proteinin yanı sıra birçok besin öğesini içerdiğinden besleyici özelliği nedeniyle “sıvı ekmek” olarak anılır.

Akman Boza

Akman Boza ve Akman Boza Ankara adres ve telefon bilgileri yukarıdaki gibidir. Eğer yukarıda yer alan Akman Boza ve Akman Boza Ankara iletişim bilgilerinde bir hata olduğunu düşünüyorsanız lütfen bizimle iletişime geçiniz.

Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

Kapalı