Ançüez Tarifi Nasıl Yapılır?

Ançüez tarifi için malzemeler

300 g kılçığı çıkarılmış tuzlu balık

200 g tereyağı

4 adet haşlanmış yumurtanın sarısı ve beyazı

Yarım limon suyu

1 tatlı kaşığı karabiber

Ançüez Nasıl Yapılır?

Balıkları ayıklayıp çukur bir kasenin içine koyun.

Tereyağını oda sıcaklığına getirin.

Küçük küp parçalara ayırıp kasenin içine atın.

Yumurta sarılarını ilave edin.

Karabiber ve limon suyunu koyup, mikserle krema haline getirin.

Yumurta beyazlarını bıçak ile çok ince kıyıp karıştırın ve servis tabağına koyun.

Üstüne bir dal dereotu koyup servis yapın.