Bademli Brüksel lahanası Tarifi Nasıl Yapılır?

Bademli Brüksel lahanası tarifi için malzemeler

1 kg Brüksel lahanası

150 g badem

15 adet kestane (Közlenmiş)

1 su bardağı ayıklanmış nar

1 avuç yaban mersini

15 adet kaju fıstık

10 adet baby havuç

Sosu için

Süzme beyaz peynir (İnce rendelenmiş)

1 adet limonun suyu

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber, pul biber

Bademli Brüksel lahanası Nasıl Yapılır?

Fırını 200 derecede ısıtın.

Bir gün önceden çiğ bademleri suda bekletin.

Yumuşayınca kabuklarını soyup kurumaya bırakın.

Brüksel lahanasını iyice yıkayıp ikiye kesin.

Sirkeli suda 10 dakika bekletip çıkarın, iyice kurulayın.

Bir kapta sıvı yağ ile iyice harmanlayın.

Isıtılmış fırında üstü hafif karamelize oluncaya kadar pişirin.

Baby havuçları yıkayıp kurulayın ve ortadan ikiye bölün.

Isıtılmış fırına atın, karamelize olunca alın.

Bademleri ısınmış yağsız tavada kavurun.

Kajuları 5 dakika kadar fırınlayın.

Bir kaseye Brüksel lahanasını, havuç ve tüm malzemeleri alın.

Sosu bir kasede iyice karıştırıp salatanın üstüne dökün.

Ilık veya soğuk servis yapın.