4 Kişilik | Hazırlama: – dakika | Pişirme: – dakika
Balkabaklı ravioli tarifinin hazırlanışına değindiğimiz konumuzda, 4 kişilik Balkabaklı ravioli için gerekli malzemeler ile hazırlanışına dair tüm detayları en ince ayrıntısına kadar öğreneceksiniz.
Balkabaklı ravioli tarifi için malzemeler
200 gr un
20 ml zeytinyağı
20 ml su
1 çay kaşığı tuz
1 yumurtanın akı (üzerine sürmek için)
2 dilim balkabağı
2 yemek kaşığı lor peyniri
1 dal taze fesleğen
Tuz
200 ml krema
2 çay kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı labne peyniri
Balkabaklı ravioli Nasıl Yapılır?
Balkabaklarını fırında iyice yumuşayıncaya kadar közleyin.
Daha sonra lor peyniri ve tuz ile birlikte püre haline getirin.
Hamuru için 1 yumurtanın akı dışındaki tüm malzemeyi karıştırıp orta sertlikte bir hamur yoğurun.
Un serpilmiş tezgahın üzerinde, merdane yardımı ile mantı hamuru kalınlığında açın.
Yufkadan yarım avuç büyüklüğünde kareler kesin.
Her karenin üzerine fırça yardımı ile yumurta akı sürün.
Kare hamurların yarısının ortasına balkabağı püresi yerleştirin.
Kalan boş hamurları üzerine kapatın.
Kenarlarını iyice bastırın.
1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suyun içine atın.
Yaklaşık 6-7 dakika pişirin (hamurlar suyun üzerine çıkınca haşlanmış demektir).
Sosu için kremayı sos tenceresinde zerdeçal ve labne peyniri ile birlikte kısık ateşte ısıtın.
Haşladığınız raviolileri servis tabağına aktarın.
Üzerine sosunu ekleyin.
Kırmızı tane biberlerle ve taze kekik dallarıyla süsleyip servis yapın.
Balkabaklı ravioli tarifi ile en güzel yemek tarifleri arasından bir yemek tarifini daha sizlere sunmuş olduk. Afiyet olsun..
