4 Kişilik | Hazırlama: 40 dakika | Pişirme: 1H dakika
Beğendili tas kebabı tarifinin hazırlanışına değindiğimiz konumuzda, 40 dakikada 4 kişilik Beğendili tas kebabı için gerekli malzemeler ile hazırlanışına dair tüm detayları en ince ayrıntısına kadar öğreneceksiniz.
Beğendili tas kebabı tarifi için malzemeler
4 patlıcan
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar peyniri
1 yemek kaşığı pesto sos
Tuz
Karabiber
1 soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
500 g kuşbaşı dana antrikot
Tuz
Karabiber
2 diş sarımsak
1 defne yaprağı
2-3 dal taze kekik
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı su
Kavrulmuş dolmalık fıstık
Fesleğen
Beğendili tas kebabı Nasıl Yapılır?
Patlıcanların üzerini çatalla delip fırında közleyin.
Kabuklarını soyup küp doğrayın.
Beğendi için tereyağını bir sos tenceresinde eritin.
Unu ilave edip rengi dönünceye kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Un altın sarısı olunca, topaklanmaması için sürekli karıştırarak yavaşça sütü ekleyin.
Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirip ocaktan alın.
Eski kaşar peyniri ve pesto sosu ilave edin.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.
Doğradığınız közlenmiş patlıcanları da ekleyip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar blenderdan geçirin.
Tas kebabı için yemeklik doğradığınız soğanı, erittiğiniz tereyağı ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
Etleri ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın.
Etler suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
İnce doğradığınız sarımsaklar, defne yaprağı ve kekiği ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin.
Salçalar ve suyu bir kasede karıştırıp etlere ilave edin.
Kısık ateşte kapağı kapalı olarak etler iyice yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Beğendiyi servis tabaklarına paylaştırın.
Üzerine eti ilave edin.
Kavrulmuş dolmalık fıstık ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Beğendili tas kebabı tarifi ile en güzel yemek tarifleri arasından bir yemek tarifini daha sizlere sunmuş olduk. Afiyet olsun..
