Bezelye çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Bezelye çorbası tarifi için malzemeler

1 orta boy soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

300 g bezelye içi

1 orta boy patates (Küp doğranmış)

2 lt et suyu veya tavuk suyu

Tuz

Taze çekilmiş karabiber

1 çay kaşığı toz zencefil

1 tatlı kaşığı zerdeçal

1 yemek kaşığı tereyağı

100 g labne peyniri

Bezelye çorbası Nasıl Yapılır?

Soğanı ince yemeklik doğrayıp zeytinyağı ve tereyağı ile birlikte karamelize olana kadar kavurun.

Küp doğradığınız patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

Daha sonra sıcak et veya tavuk suyunu, bezelye içlerini, tuzu ve baharatını ilave edin.

Orta ateşte, 20 dakika pişirin.

Ocaktan almaya birkaç dakika kala labne peynirine bir miktar çorbanın suyundan ilave ederek ılındırın ve çorbanın içine karıştırarak ekleyin.

Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın ve sıcak servis yapın.