Bezelye püresi yatağında ızgara tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Bezelye püresi yatağında ızgara tavuk tarifi için malzemeler

600 g taze bezelye

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

3 dal taze nane

Tuz

Karabiber

400 g kuşbaşı tavuk eti

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yarım çay bardağı krema

Tuz

Bir tutam köri

Bezelye püresi yatağında ızgara tavuk Nasıl Yapılır?

Bezelyelerden bir kase kadar ayırdıktan sonra kalanını püre için ayıklayın ve bir tencereye alın.

Üzerine soğuk su ve tuz ilave edip bezelyeler yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Haşlanan bezelyeleri bir kevgir yardımıyla sudan çıkartıp geniş bir kaseye alın.

Üzerine yarım çay bardağı kadar haşlama suyundan ilave edin.

Ezdiğiniz sarımsak, ince kıydığınız nane, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.

Kuşbaşı tavuk etlerini yapışmaz yüzeyli bir tavada mühürleyin.

Bir kasede çırptığınız zeytinyağı, krema, tuz, köri ve ayırdığınız taze bezelyeleri kabuklarıyla beraber ilave edip tavuk etleri iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

Bezelye püresini bir servis tabağına yayın.

Bezelyeli tavuk etini üzerine ekleyip sıcak servis yapın.