Yemek Tarifleri

Çerkez Tavuğu

Malzemeler

  • 1 adet bütün tavuk
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 3 diş sarmısak
  • 1.5 su bardağı ceviz içi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Karabiber
  • Toz kişniş

Sos için

  • Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Öncelikle tavuğu yıkamanız gerekiyor. Tavuğu yıkadıktan sonra tencereye alın. Tencerede 4 su bardağı su ilavesiyle, iyice yumuşayana kadar bir süre haşlayın. Suyunu süzüp derisini çıkarın ve çok ufak parçalar halinde etini didikleyin. Bayat ekmek içi, ceviz ve sarmısakları bir mutfak robotundan geçirerek veya havanda ezerek püre haline getirin. Üzerine 1 su bardağı ılık tavuk suyu, tuz, toz kişniş ekleyip karıştırın. Tavuk etini ekleyip malzeme özleşene kadar iyice karıştırın (karışımın kıvamı çok katı olursa biraz tavuk suyu ekleyebilirsiniz). Servis tabağına alın. Tereyağını tavada kızdırıp üzerine kırmızı pul biberi ekleyin. Hızlıca yemeğin üzerine gezdirip ılık olarak çerkez tavuğu servisini yapın. Birbirinden lezzetli tavuk yemekleri için sitemizi ziyaret etmeyi unutmayınız.

Çerkez Tavuğu
Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

Kapalı