Ceviz soslu üç peynirli tortellini Tarifi Nasıl Yapılır?

Ceviz soslu üç peynirli tortellini tarifi için malzemeler

2.5-3 su bardağı un

4 yumurta

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım çay kaşığı tuz

Dolgusu için

150 g lor peyniri

100 g rendelenmiş mozzarella peyniri

100 g rendelenmiş dil peyniri

1 yumurta akı

Tuz

Bir tutam beyaz biber

Bir tutam muskat rendesi

2 su bardağı krema

1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz

Tuz

Beyaz biber

1 yemek kaşığı köri

Üzeri için

Ceviz

Ceviz soslu üç peynirli tortellini Nasıl Yapılır?

Unu geniş bir kaba eleyin.

Yumurtalar, zeytinyağı ve tuzu ilave edip hamur toparlanmaya başlayıncaya kadar yoğurun.

Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 1 saat dinlendirin.

İç harcı için peynirleri geniş bir kasede karıştırın.

Yumurta akını ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın.

Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerine alın.

Bir merdane yardımıyla ince açın ve 6 cm çapında daireler kesin.

Dairelerin ortasına hazırladığınız iç harcından 1 tatlı kaşığı kadar koyun.

Hamuru yarım ay olacak şekilde kapatıp uçlarını arkaya doğru getirerek sıkıca birleştirin.

Tortellinilerinizi tuzlu kaynar suda haşlayın.

Sosu için kremayı sos tenceresine alın.

Ceviz, tuz ve baharatları ilave edip ısıtın.

Suyunu süzdüğünüz makarnayı sos tenceresine ekleyip karıştırın.

Ceviz ile süsleyerek sıcak servis yapın.