Datça usulü patlıcanlı makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Datça usulü patlıcanlı makarna tarifi için malzemeler

Yarım paket makarna

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tuz

10 çeri domates

2 büyük boy patlıcan

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı kabuksuz çiğ badem

Kekik

Tuz

Datça usulü patlıcanlı makarna Nasıl Yapılır?

Makarnayı haşlayıp suyunu süzün.

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.

Makarnayı ve tuzu ilave edip karıştırın.

Yıkayıp kuruladığınız domatesleri ortadan ikiye bölün.

Patlıcanları alacalı şekilde soyarak iri küp şeklinde doğrayın.

Yapışmaz yüzeyli bir tavada zeytinyağını ısıtın.

Domates ve patlıcanları ekleyip 2-3 dakika yüksek ateşte soteleyin.

Ocağın altını kısarak 15 dakika daha pişirin.

Çiğ bademleri ekleyin.

Baharatlarla tatlandırıp karıştırarak ocaktan alın.

Haşladığınız makarna ve hazırladığınız sosu bir tencereye alarak harmanlayın.

Bir servis tabağına alarak servis yapın.