Deniz tarağı eşliğinde rezene soslu makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Deniz tarağı eşliğinde rezene soslu makarna tarifi için malzemeler

1 paket makarna

350 g deniz tarağı

3 tatlı kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak ezilmiş

250 g taze mantar

8-10 yaprak lahana

50 g rezene

3 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

3 yemek kaşığı limon suyu

Tuz

Deniz tarağı eşliğinde rezene soslu makarna Nasıl Yapılır?

Makarnayı haşlayın.

Suyunu süzüp kenara alın.

 Sosu için, deniz taraklarını yıkayın.

Kağıt havlu üzerine alarak fazla suyunu çektirin.

Yapışmaz yüzeyli bir tavada bir tatlı kaşığı kadar zeytinyağını ısıtın.

Deniz taraklarını ilave edip tuz  ve karabiberle tatlandırın.

3-4 dakika pişirip bir tabağa alın.

Tavaya kalan zeytinyağını ilave edin.

Ezdiğiniz sarımsakları ve dilimlediğiniz mantarları ilave edip 4-5 dakika pişirin.

Sarımsaklı mantarları bir tabağa alın.

 Aynı tavada tereyağını eritin.

İnce kıydığınız lahana ve rezeneyi ilave edip 6-7 dakika daha pişirin.

İnce kıyılmış maydanoz, limon suyu ve tuz ile tatlandırıp lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Pişen lahanalara süzdüğünüz makarna ve pişirdiğiniz sarımsaklı mantarları ilave edin.

İyice karıştırıp ocaktan alın.

Makarnayı bir servis kasesine alın.

Üzerini deniz tarakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.