Baklagil ve Tahıllı Yemek Tarifleri

Ekşili patlıcanlı köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

4 Kişilik | Hazırlama: – dakika | Pişirme: – dakika

 
Ekşili patlıcanlı köfte tarifinin hazırlanışına değindiğimiz konumuzda, 4 kişilik Ekşili patlıcanlı köfte için gerekli malzemeler ile hazırlanışına dair tüm detayları en ince ayrıntısına kadar öğreneceksiniz.
 

Ekşili patlıcanlı köfte tarifi için malzemeler

2 patlıcan

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

2 domates

1 soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz

Karabiber

Kimyon

Kırmızı pul biber

6 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 su bardağı ince bulgur

3 yemek kaşığı un

1 yumurta

Su

Tuz

Ayçiçeği yağı

Ekşili patlıcanlı köfte Nasıl Yapılır?

Bulguru bir kapta tuz ilave edip karıştırın.

Üzerine sıcak su dökün.

Bir kapak kapatarak bekleyin.

Bulgur şişince un ekleyip karıştırın.

Yumurtayı kırıp yoğurmaya başlayın.

Hamuru yumuşatmak için elinize sık sık su alarak yoğurmaya devam edin.

Hamurdan küçük parçalar alıp misket şeklinde ufak köfteler yapın.

Patlıcanları küp şeklinde doğrayıp 15 dakika tuzlu suda bekletin.

Kurulayıp kızgın yağda kızartın ve fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın.

Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

Tereyağını ekleyip erimesini bekleyin.

Salçaları ilave edin ve 1 dakika kavurun.

Küp doğranmış domatesleri ve sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.

Tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ile tatlandırın.

Köfteleri ve patlıcanları ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.

Nar ekşisi ilave edip ocaktan alın.

Nane serpiştirip sıcak servis yapın.

 

Ekşili patlıcanlı köfte tarifi ile en güzel yemek tarifleri arasından bir yemek tarifini daha sizlere sunmuş olduk. Afiyet olsun..

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

Başa dön tuşu