Erikli kuzu yahni Tarifi Nasıl Yapılır?

Erikli kuzu yahni tarifi için malzemeler

1 kg kuşbaşı kuzu eti

1 soğan

400 g kuru erik

2 yemek kaşığı tereyağı

3.5-4 bardak su

Tuz

Karabiber

Erikli kuzu yahni Nasıl Yapılır?

Erikleri 1 saat kadar sıcak suda bekleterek yumuşamasını sağlayın.

Suyunu süzüp çekirdeklerini çıkartın.

Tereyağını eritip yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

Üzerine etleri ekleyin.

Etler suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.

Pişen etlere erikleri ve bir miktar suyu ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra altını kısıp yaklaşık 10 dakika daha pişirin.

Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.

Sıcak servis yapın.