Baklagil ve Tahıllı Yemek Tarifleri

Fellah köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

6 Kişilik | Hazırlama: – dakika | Pişirme: – dakika

 
Fellah köfte tarifinin hazırlanışına değindiğimiz konumuzda, 6 kişilik Fellah köfte için gerekli malzemeler ile hazırlanışına dair tüm detayları en ince ayrıntısına kadar öğreneceksiniz.
 

Fellah köfte tarifi için malzemeler

2 su bardağı ince bulgur

2 su bardağı sıcak su

1 soğan

1 su bardağı irmik

1 yumurta

1 yemek kaşığı domates salçası

3~4 yemek kaşığı un

Tuz

Karabiber

Kimyon

Yarım çay bardağı su

2 diş sarımsak

1 su bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz

Karabiber

1 demet maydanoz

Yarım su bardağı süzme yoğurt

2 diş sarımsak

Fellah köfte Nasıl Yapılır?

İnce bulguru bir kaseye alın.

Üzerine sıcak su ilave ederek 4 dakika kadar demlenmeye bırakın.

Şişen bulgura rendelediğiniz soğan ve kalan malzemeleri ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun.

Harçtan fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.

Köftelerin ortasına parmağınızla bastırıp düğme şekli verin ve un serpilmiş bir tepsiye yayın.

Sosu için ezdiğiniz sarımsakları ve salçaları zeytinyağında kavurun.

Salçaların kokusu çıkınca ocaktan alıp ince kıydığınız maydanozun yarısını ilave edin ve karıştırın.

Sosu geniş kaba alın.

Köfteleri tuzlu kaynar suda haşlayın.

Köfteler suyun üzerine çıkmaya başlayınca bir kevgir yardımıyla süzün ve sosun olduğu kaba alın.

Tüm köftelerin sosa bulanması için karıştırın ve soslu köfteleri bir servis tabağına alın.

Üzerine ezdiğiniz sarımsakla beraber hafif çırptığınız yoğurdu gezdirin.

Kalan maydanozla süsleyerek servis yapın.

 

Fellah köfte tarifi ile en güzel yemek tarifleri arasından bir yemek tarifini daha sizlere sunmuş olduk. Afiyet olsun..

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

Başa dön tuşu