Firikli yaz pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Firikli yaz pilavı tarifi için malzemeler

1 küçük patlıcan

1 küçük kabak

1 salçalık kırmızı biber

1 yemek kaşığı tereyağı

1 soğan

2 su bardağı firik bulguru

4 su bardağı sıcak su

Tuz

Firikli yaz pilavı Nasıl Yapılır?

Patlıcanı alacalı soyun ve küp şeklinde doğrayıp, tuzlu suda bekletin.

Kabuğunu soyduğunuz kabağı ve salçalık kırmızı biberi küp doğrayın.

Tereyağını bir tencerede eritin.

Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip kavurun.

Patlıcanların suyunu süzüp tencereye ekleyin.

Sırasıyla kabak ve biberleri de ekleyip hepsini birlikte kavurun.

Firik bulgurunu yıkayıp ekleyin ve üzerine sıcak suyu ilave edin.

Tuzla tatlandırın.

Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Sıcak servis yapın.