Et Yemekleri ve Tarifleri

Fırında hindi dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

6 Kişilik | Hazırlama: – dakika | Pişirme: – dakika

 
Fırında hindi dolması tarifinin hazırlanışına değindiğimiz konumuzda, 6 kişilik Fırında hindi dolması için gerekli malzemeler ile hazırlanışına dair tüm detayları en ince ayrıntısına kadar öğreneceksiniz.
 

Fırında hindi dolması tarifi için malzemeler

1 büyük hindi

1 su bardağı süt

Yarım limon

1 yemek kaşığı biber salçası

Yarım çay bardağı zeytinyağı

3 diş ezilmiş sarımsak

Tuz

Karabiber

2 soğan

2.5 su bardağı baldo pirinç

300 gr hindi veya tavuk ciğeri

25 gr dolmalık fıstık

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

¼ demet ince kıyılmış dereotu

3 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Yeteri kadar su

Yarım limon

Yenibahar

Karabiber

Fırında hindi dolması Nasıl Yapılır?

Derin bir kapta süt, zeytinyağı, salça, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Hindiyi önce limon ile iyice ovun.

Hazırladığınız sosu hindinin her tarafına sürüp üzerini streç filmle kaplayın.

Buzdolabında 3-4 saatmarine edin.

Baldo pirinci yıkayın.

Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 20 dakika bekletin.

Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ile ayçiçeği yağını ekleyip ısıtın.

Yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip kavurun.

Tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız ciğeri ve dolmalık fıstığı da ilave edin.

Suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyip 2 dakika kavurun.

2 su bardağı suyu ilave edip karıştırın.

Tuz, karabiber ve yenibaharı da ekleyin.

Pilavı suyunu çekinceye kadar pişirin.

(Pilavın az pişmesi önemli).

Pilavı ocaktan alıp üzerine maydanoz ve dereotu serpin.

Hindinin içine pilavı doldurun.

Geniş ve derin bir fırın tepsisine hindi etini yerleştirin.

Ayaklarını yanmaz bir ip ile bağlayın.

Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını üzerine sürün.

n20. Yarısına gelecek kadar su ekleyin.

Üzerini önce yağlı kağıt sonra alüminyum folyo ile kapatın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında en az 3 saat pişirin.

Pişerken ara ara kontrol edip yemeğin suyunu hindinin üzerine gezdirin.

Fırından çıkarmaya yakın üzerindeki yağlı kağıdı ve alüminyumfolyoyu alıp kızarıncaya kadar pişirin.

Servis yapın.

 

Fırında hindi dolması tarifi ile en güzel yemek tarifleri arasından bir yemek tarifini daha sizlere sunmuş olduk. Afiyet olsun..

Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

Kapalı