20 Kişilik | Hazırlama: 30 dakika | Pişirme: 30 dakika
Galeta unlu poğaça tarifinin hazırlanışına değindiğimiz konumuzda, 30 dakikada 20 kişilik Galeta unlu poğaça için gerekli malzemeler ile hazırlanışına dair tüm detayları en ince ayrıntısına kadar öğreneceksiniz.
Galeta unlu poğaça tarifi için malzemeler
Yarım paket kuru maya
Yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
250 g tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
Un (550-600 g kadar)
300 g kıyma
1 soğan
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yumurtanın sarısı
1 su bardağı galeta unu
Galeta unlu poğaça Nasıl Yapılır?
Mayayı ılık şekerli suyun içinde eritin.
Oda ısısında 15 dakika köpürmesi için bekleyin.
Oda ısısında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, 1 yumurtayı ve yoğurdu hamur yoğurma kabında karıştırın.
2 bardak unu ve mayalı karışımı ekleyin.
Spatula ile karıştırın.
Daha sonra kontrollü olarak azar azar un ekleyerek, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurun üzerini bir bezle örtün.
Oda ısısında yarım saat mayalanması için dinlendirin.
İç malzemesi için kıymayı, sıvı yağda kavurmaya başlayın.
Yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip kavurmaya devam edin.
Tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Dinlendirdiğiniz hamurdan 20 eşit beze hazırlayın.
Her bezeyi tezgahın üzerinde parmak uçlarınızla yuvarlak olacak şekilde açın.
İç malzemeyi de hamurun ortasına paylaştırın.
Hamuru top şeklinde toparlayın.
Poğaça hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Bu şekilde ikinci kez mayalanması için yarım saat daha dinlendirin.
Mayalanma süreci biten hamurların üzerlerine önce yumurta sarısı sürün, sonra da galeta unu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 25 dakika pişirip ılık servis yapın.
Galeta unlu poğaça tarifi ile en güzel yemek tarifleri arasından bir yemek tarifini daha sizlere sunmuş olduk. Afiyet olsun..
