Çiğ köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Çiğ köfte tarifi için malzemeler

500 gr yağsız dana kıyması(2 kez çekilmiş olmalı)

500 gr köftelik bulgur

1 su bardağı su

3 soğan

1 demet maydanoz

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

Tuz

Karabiber

Kimyon

Pulbiber

1 demet kıvırcık salata

Çiğ köfte Nasıl Yapılır?

Bulguru yıkamadan 1 bardak suyla ıslatıp 30 dakika bekletin.

Kıvırcık salata yapraklarını yıkayıp süzgece alın.

Soğanları soyup kıyın.

Maydanozu temizleyip kıyın.

Kıyma, soğan, kimyon, pulbiber, domates salçası, biber salçası, tuz ve karabiberi bir kaseye alıp yoğurun.

Bulguru ekleyip ara vermeden yoğurmaya devam edin.

Maydanozu ilave edip tekrar yoğurun.

Hazırladığınız köfte harcından küçük parçalar koparıp hafifçe nemlendirilmiş elinizle sıkarak şekillendirin.

Salata yapraklarını servis tabağına dizip üzerine köfteleri yerleştirin ve servis yapın.

Video yemek tarifleri bölümümüzü de ziyaret etmeyi unutmayın.