Çikolata topları Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolata topları tarifi için malzemeler

600 gr toz şeker

100 gr glikoz

200 ml su

1000 ml kayısı püresi

200 gr tereyağı

500 gr beyaz çikolata

100 gr beyaz çikolata

Hindistan cevizi

Çikolata topları Nasıl Yapılır?

Şeker, glikoz ve suyu karamelize oluncaya kadar kaynatın.

Kaynayan kayısı püresini karamele ilave edip pişirin.

Soğumaya bırakın.

Beyaz çikolatayı mutfak robotunda parçalayın.

Üzerine karamel ile erittiğiniz tereyağını ilave edip karıştırın.

Bir gece buzdolabında bekletin.

Ertesi gün dondurma kepçesi ile top şekli verin.

Önce benmari usulü erittiğiniz çikolataya sonra iri çekilmiş Hindistan cevizine bulayın.

Servis yapın.

Aynı tarifi, farklı ancak aynı şeker seviyesine sahip meyve püreleri için de uygulayabilirsiniz.