Isırgan otlu Azeri yahnisi Tarifi Nasıl Yapılır?

Isırgan otlu Azeri yahnisi tarifi için malzemeler

500 g ısırgan otu

500 g dana kuşbaşı

250 g kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm ve badem karışımı

2 rendelenmiş soğan

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tarçın

Tuz

Isırgan otlu Azeri yahnisi Nasıl Yapılır?

Kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm ve bademi ılık suda bekletin.

Isırganları su dolu tencereye alıp 2-3 dakika haşlayın ve irice kıyın.

Dana kuşbaşı eti tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyin ve haşlayın.

Haşlanınca etleri süzün.

 

p.

p1 {margin: 0.

0px 0.

0px 0.

0px 0.

0px; font: 11.

0px Helvetica; color: #000000; background-color: #ffffff}
span.

s1 {font-kerning: none}

Tereyağını tavaya alıp eritin.

Üzerine rendelenmiş soğanı, etleri ve tuzu ekleyip kavurun.

Ocaktan alın.

Süzdüğünüz suyu ve etli karışımı tekrar tencereye alın.

Doğradığınız ısırgan otu ve tarçını ilave edip yaklaşık 1 saat pişirin.

Meyve kurularını tavaya alıp 4-5 dakika kavurun.

Daha sonra tencereye ekleyip 3-4 dakika daha pişirin.

Sıcak servis yapın.