Isırgan otlu sucuk ve böğürtlenli manda yoğurdu Tarifi Nasıl Yapılır?

Isırgan otlu sucuk ve böğürtlenli manda yoğurdu tarifi için malzemeler

1 kg taze ısırgan otu

1 kilo patates

100 gram manda kaymağı

150 gram manda tereyağı

200 cc süt

1/2 soğan

1 kangal sucuk

200 gram kuyrukyağı

Tuz, karabiber

Manda yoğurdu, manda kaymağı

Böğürtlen

1 çorba kaşığı şeker

1 poşet vanilya şekeri

Taze nane

Isırgan otlu sucuk ve böğürtlenli manda yoğurdu Nasıl Yapılır?

Patatesleri soyup, küçük parçalar halinde kesin, haşlayın.

Bir kaba alarak ezmeye başlayın.

Tereyağını bir kapta erittikten sonra üstüne süt ekleyin, kaynatın ve ezdiğiniz patatesleri ekleyerek karıştırın.

Tuz ve karabiberi ekleyin.

Isırganları yaprakların altından tutarak saplarından ayırın.

Soğan, sarımsak ve kırmızı biberi manda tereyağı ve kuyrukyağı ile soteleyin.

Üstüne, ısırgan otlarını ekleyerek kavurun.

Ardından patatesleri ekleyerek karıştırın.

Ortadan kestiğiniz sucukları tavada pişirin.

Servis tabağına aldığınız ısırgan otlu patatesin yanına dizin.

Manda kaymağıyla birlikte servis yapın.

Tatlı: Manda yoğurdunu ve kaymağını çırpın.

5 büyük kaşığı bir kaba koyun.

Vanilya, şeker ve böğürtleni ekleyerek karıştırın.

Üstüne biraz nane ve birkaç büyük böğürtlenle süsleyerek servis edin.