Çorba Tarifleri

Isırgan otlu ve mantarlı tavuk çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

6 Kişilik | Hazırlama: 25 dakika | Pişirme: 25 dakika

 
Isırgan otlu ve mantarlı tavuk çorbası tarifinin hazırlanışına değindiğimiz konumuzda, 25 dakikada 6 kişilik Isırgan otlu ve mantarlı tavuk çorbası için gerekli malzemeler ile hazırlanışına dair tüm detayları en ince ayrıntısına kadar öğreneceksiniz.
 

Isırgan otlu ve mantarlı tavuk çorbası tarifi için malzemeler

250 g ısırgan otu

200 g mantar

1 tavuk but

1 orta boy soğan

1 paket krema (200 ml)

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı un

1 su bardağı kuskus

Tuz

Karabiber

Isırgan otlu ve mantarlı tavuk çorbası Nasıl Yapılır?

Tavuk budunu bir tencereye alın, üzerine yaklaşık 8 bardak su ilave ederek kaynatın.

Kaynayınca ocağın altını kısın ve tavuğun eti, kemiğinin üzerinden dökülene kadar yaklaşık 45 dakika haşlayın (Tavuk suyuna dilerseniz bir parça soğan, kereviz, havuç, maydanoz sapı ekleyebilirsiniz).

Isırgan otunu eldiven yardımıyla temizleyip, saplarıyla beraber doğrayın.

Mantarları dilimleyin.

Soğanı kıyın.

Haşladığınız tavuk budunun etini kemiğinden ayırın ve suyunu süzün.

Etleri çorbada yiyeceğiniz biçimde ve kaşığa sığacak şekilde didikleyin.

Süzdüğünüz tavuk suyunu bir kaba aktarırken bardakla ölçün ve üzerine toplam 8 bardak olacak şekilde su ilave edip sıcak kalmasını sağlayın.

Tencereye zeytinyağını, tereyağını ve soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun.

Ardından unu ekleyin ve 4-5 dakika sürekli karıştırarak kavurun.

Mantarları da ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.

Çorbanın suyunu verirken bir çırpıcı ya da tahta kaşıkla topaklanmaması için sürekli çırpın.

Çorba kaynayınca tuzunu ilave edin.

Ayırdığınız tavuk etlerini, kuskusu ve ısırgan otunu ekleyin.

Kuskus haşlanıncaya kadar pişirin.

Ocaktan almaya birkaç dakika kala kremasını, karabiberini ve tuzunu ilave ederek tatlandırın.

Birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın.

 

Isırgan otlu ve mantarlı tavuk çorbası tarifi ile en güzel yemek tarifleri arasından bir yemek tarifini daha sizlere sunmuş olduk. Afiyet olsun..

Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

Kapalı