Ispanaklı buğday çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanaklı buğday çorbası tarifi için malzemeler

1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday

Yarım demet ıspanak

1 su bardağı yoğurt

1 yumurta

2 yemek kaşığı un

Tuz

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

2 tatlı kaşığı tereyağı

Ispanaklı buğday çorbası Nasıl Yapılır?

Haşlanmış buğday ve yıkayıp ince doğradığınız ıspanakları bir tencereye alın.

Üzerine su ilave edip 20 dakika kaynatın.

Bir karıştırma kabında yoğurt, yumurta, un ve tuzu pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.

Çorbanın suyundan bir kepçe kadar ekleyerek ılındırın ve karışımı çorbaya ilave edin.

Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Çorba kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.

Çorbanızı pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blenderdan geçirin.

Üzeri için kırmızı pul biberi tereyağında kavurup çorbanın üzerine gezdirin.

Sıcak servis yapın.