Izgara sebzeli ve mantarlı kiş Tarifi Nasıl Yapılır?

Izgara sebzeli ve mantarlı kiş tarifi için malzemeler

3 adet kapya biber

1 patlıcan

1 adet kabak

10 adet mantar

100 g labne peyniri

100 ml krema

1 yumurta

Tuz

100 tereyağı (Soğuk)

200gun

1 yumurta

Yarım çay bardağı su (Soğuk)

Tuz

Taze kekik

Izgara sebzeli ve mantarlı kiş Nasıl Yapılır?

 Hamuru için tereyağı, un ve tuzu mutfak robotunda çekerek kum haline getirin.

Daha sonra yumurtayı ve suyu ekleyip hızlıca yoğurun.

Hamuru toparlayıp streçleyin ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.

  Bu sırada kabakları ince uzun dilimleyin, biberleri enine ikiye kesip içindeki kalın damarları keskin bir bıçakla dikkatlice temizleyin, mantarları da ince dilimleyin.

Patlıcanları alacalı soyduktan sonra dilimleyin.

Tüm sebzeleri ızgarada pişirin.

Izgarada pişirdiğiniz sebzeleri küp şeklinde doğrayıp çukur bir kaseye aktarın.

Üzerine yumurtayı, kremayı, tuzu ve labne peynirini ilave edip karıştırın.

 Dinlendirdiğiniz hamuru yağlanmış tart kalıbına elinizle bastırarak yayın.

Hamurun üzerinde çatalla delikler açın.

Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında, 10 dakika pişirin.

10 dakika sonra iç malzemeyi tart hamurunun içine yayın.

Tekrar sıcak fırına verin.

15 dakika daha pişirdikten sonra fırından alın.

Üzerine taze kekik yaprakları serpin.

Ilınınca dilimleyip servis yapın.