Yemek Tarifleri

İzmir Köfte

Garantili SEO Hizmeti
İzmir köfte tarifi için malzeme listesi

Malzemeler

  • 4 orta boy patates
  • 6 sivri biber
  • 3 orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Yarım çay kaşığı tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı ayçiçeği yağı (kızartmak için)
  • 1 çay kaşığı tuz

Köfte için

  • 500 gr dana kıyma (az yağlı)
  • 1 soğan
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam maydanoz

Kıymayı yoğuracağınız kaba alın. Soğanları alın ve rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Ekmekleri ıslatın ve içini ufalayın. Kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip karışımı iyice yoğurun. Kıymalı harcı 18 parçaya ayırarak parmak şeklinde köfteler hazırlayın. Patatesleri soyup yıkayın ve elma dilimi şeklinde dilimleyin. Ayçiçeği yağında 2 yemek kaşığı kadar ayırın ve kalanını tavada kızdırın. Önce patatesleri, sonra köfteleri, en son olarak da sivri biberleri hafif pembeleşene kadar kızartın. 2 domatesi yıkayın. Kabuğunu soyup küp halinde doğrayın. Doğradığınız domateslerin bir kısmını fırın kabına yayın. Üzerine kızartmış olduğunuz köfte ve patatesleri arzu ettiğiniz biçimde sıralayın. Kalan domatesi de dilimleyip malzemenin üzerine ekleyin. Salçayı da 1 çay bardağı su ile ezip yemeğin üzerine gezdirin. Tavada hafif kızarttığınız sivri biberleri de malzemenin üzerine yerleştirin. Tuz ve tane karabiberi ilave edin. Tereyağını minik parçalar halinde malzemenin üzerine serpiştirin. Kalan ayçiçeği yağından 2 yemek kaşığı yemeğin üzerine gezdirin. 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. İzmir Köfte ‘yi sıcak olarak servis yapın.

İzmir Köfte
Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

Kürtaj Kızlık Zarı Dikimi Yük Taksi Mistik Ürünler
Kapalı