Karabuğday kısırı Tarifi Nasıl Yapılır?

Karabuğday kısırı tarifi için malzemeler

2 soğan

1 diş sarımsak

1 çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

4 su bardağı haşlanmış karabuğday

2 salatalık

Yarım demet nane

Yarım demet fesleğen

3~4 dal dereotu

Yarım çay bardağı nar ekşisi

2 yemek kaşığı sumak ekşisi

Yarım limonun suyu

Tuz

Kırmızı pul biber

Sumak

Karabuğday kısırı Nasıl Yapılır?

Yemeklik doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.

Salçaları ilave edip kokusu çıkıncaya kadar pişirip ocaktan alın.

Haşlanmış karabuğdayı geniş bir karıştırma kabına alın.

Ilınan soğan, küp doğradığınız salatalık ve ince kıydığınız yeşillikleri ilave edip karıştırın.

Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp kısırın üzerine gezdirin.

Bir servis tabağının tabanına marul yapraklarını yerleştirin.

Kısırı üzerine ilave edip servis yapın.