Karnabahar püresi ve garnitürler Tarifi Nasıl Yapılır?

Karnabahar püresi ve garnitürler tarifi için malzemeler

500-600 g karnabahar

1-2 su bardağı süt

1-2 diş sarımsak

1-2 tatlı kaşığı tereyağı

Tuz

1 havuç

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Karnabahar püresi ve garnitürler Nasıl Yapılır?

Çiçeklerine ayrılmış 400-500 g karnabaharı bir tencereye alın, süt ve sarımsağı ekleyin.

Karnabaharı kaplayacak kadar su ekleyip, karnabaharlar iyice yumuşayıncaya dek orta ateşte pişirin.

Pişen karnabaharları süzdürün ve tereyağı, tuz ekleyip pürüzsüz bir püre elde edene dek mutfak robotundan geçirin.

Tabakta farklı bir doku yaratmak için 100-200 g çiçeklerine ayrılmış karnabahar ve dilimlenmiş havucu bir fırın kabına alın.

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ve Bir-iki tutam tuzla iyice ovup, kuzunun olduğu fırında, üstü açık şekilde, sebzeler renklenip yumuşayıncaya dek 20-25 dakika pişirin.