Karnabahar soslu kaparili köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Karnabahar soslu kaparili köfte tarifi için malzemeler

1 soğan

2 çay kaşığı adaçayı

500 g dana kıyma

2 yemek kaşığı Dijon hardalı

3 yemek kaşığı kapari

Tuz

Karabiber

Tereyağı

1 küçük karnabahar

1 soğan

2 su bardağı süt

10 g tereyağı

Tuz

Karabiber

Karnabahar soslu kaparili köfte Nasıl Yapılır?

Soğanı rendeleyip geniş bir karıştırma kabına alın.

İnce kıydığınız
adaçayı, kıyma, hardal, kapari tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun.

Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve top köfteler hazırlayın.

Köfteleri tereyağında kızartın.

Kağıt havlu üzerine alarak
fazla yağını çektirin.

Karnabahar sos için karnabaharı küçük parçalara
ayırıp bir tencereye alın.

İri doğradığınız soğanlar ve sütü ilave
edip 15-20 dakika pişirin.

Sebzeleri bir kevgir yardımıyla süzüp bir
kaseye alın.

Üzerine bir kepçe kadar süt ve tereyağı ekleyip pürüzsüz
bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.

Tuz ve karabiberle
tatlandırıp karıştırın.

Sosu bir servis tabağına alın.

Köfteleri
ekleyip sıcak servis yapın.