Kore Stili Körili Pilav İçin Malzeme Listesi
300 Gram Tavuk Göğüs, Küp kesilmiş
2 Adet Patates (Orta Boy), Kabukları soyulmuş, küp kesilmiş
1 Adet Havuç (Orta Boy), Küp kesilmiş
1 Adet Soğan (Büyük Boy), Küp kesilmiş
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
3 Su Bardağı Su
100 Gram Kore Köri Tozu
Servis için:
Sade Pilav
Körili Pilav Tarifi
- Kore yemekleri arasında en ünlü yemeklerden birisinin tarifine başlıyoruz. Derin bir kapta 100 gram köri tozunu, 1/2 su bardağı kadar su ile çırparak iyice karıştırın. Karışım iyice kıvam alana dek çırpmayı sürdürün. Hazırladığınız köri sos karışımını bir kenarda bekletin.
2. Derin bir tencerede 2 yemek kaşığı kadar tereyağını orta dereceli ateşte ısıtın. Erimeye başlayınca, küp kesilmiş tavukları tencereye ilave edin ve rengi dönene dek 2-3 dakika soteleyin. Ardından küp kesilmiş patatesleri ilave edin ve 2-3 dakika boyunca sotelemeyi sürdürün. Son olarak havuç ve soğan küplerini de tencereye ilave edip, tüm malzemeleri 2-3 dakika daha sotelemeye devam etmeniz gerekiyor.
3. Hemen ardından kalan 2.5 su bardağı kadar suyu tencereye ilave edin ve malzemeleri birkaç kez karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, 15-20 dakika kadar kendi halinde pişmeye bırakın. (Gerekirse ocağın altını biraz kısabilirsiniz)
4. Bu sürenin sonunda , hazırladığınız köri sos karışımını tencereye ilave edin ve sos kıvam alıncaya dek yaklaşık 2-3 dakika daha iyice karıştırdıktan sonra tencereyi ocaktan alın. Bir kepçe yardımıyla buharda pişmiş sade pilav üzerinde sıcakken servis edin. Hiç aklınıza gelmeyecek ve farklı pilav tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
