Yemek Tarifleri

Kuzu Etli Çaput Aşı Tarifi – 2 Kişilik

Çaput Aşı Malzemeleri
  • 1 su bardağı baldo pirinç
  • 1.5 su bardağı sıcak etsuyu
  • 30 gr tereyağı
  • 50 ml koruk suyu
  • 100 gr kuzu eti
  • 10~12 taze asma yaprağı
  • Tuz
  • karabiber
  • kimyon

Çaput Aşı Tarifi (2 Kişilik) : İki kişilik Çaput Aşı , Denizli yöresinin en meşhur yemekleri arasındadır. Şimdi tarifimize başlıyoruz. Öncelikle pirinci bol suda yıkayıp soğuk suda 15-20 dakika kadar bekletmemiz gerekiyor. Tereyağını eritip pirinci kavurun. Pirincin kıvama gelmesini nasıl anlarsınız? Cevabı: Kavurma esnasında çakıl taşlarının birbirine vurmasına benzer bir ses çıkartıyorsa pirinç kıvama gelmiş demektir. Şimdi sıra kuzu etine geldi. Ayrı bir tavada kuzu etini tuz, kimyon ve karabiber ile tatlandırarak kavurun. Koruk suyu (yeşil üzüm suyu), ince doğranmış asma yaprağı ve et suyunu ilave ederek kaynatın. Pirinci ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin. Yemeği sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Diğer tarifler için sitemizin yemek tarifleri bölümünü ziyaret edebilirsiniz.

Çaput Aşı Tarifi
Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

Kapalı