Közlenmiş kestaneli ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Közlenmiş kestaneli ekmek tarifi için malzemeler

15 kestane

1 yemek kaşığı instant maya

1/4 tatlı kaşığı taze muskat rendesi

2 tatlı kaşığı tuz

3/4 su bardağı ılık su

1/2 su bardağı kestane unu

4,5~5 su bardağı ekmek unu

3/4 su bardağı ılık süt

1/4 su bardağı bal

125 g tuzsuz tereyağı

3 yumurta

Közlenmiş kestaneli ekmek Nasıl Yapılır?

Kestanelerin üzerine çizik atıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Soğuyunca kabuklarını soyup iri doğrayın.

Maya, muskat rendesi, tuz, kestane unu ve 2 su bardağı ekmek ununu geniş bir kapta karıştırın.

Küçük bir sos tenceresinde su, süt, bal ve tereyağını karıştırarak hafif ısıtın.

Sıvı karışımla kuru karışımı karıştırıp bir mikser yardımıyla tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar çırpın.

Yumurta, doğradığınız kestaneler ve kalan unu ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın.

Hamuru hafif unladığınız tezgah üzerine alarak yoğurup üzerini streç filme sarın ve 2 saat dinlendirin.

Dinlenen hamuru tezgaha alıp iki eşit bezeye ayırın.

Elinizle yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.

Üzerlerine bıçakla çizik atıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.

Soğuduktan sonra servis yapın.