Üç mantarlı risotto Tarifi Nasıl Yapılır?

Üç mantarlı risotto tarifi için malzemeler

100 gr arborio pirinci

3 soğan

15 gr zeytinyağı

50 gr porcini mantarı

50 gr kültür mantarı

50 gr kestane mantarı

Tuz ve karabiber

80 gr tereyağı

40 gr parmesan peyniri

1 tutam maydanoz

800 ml sebze suyu

Üç mantarlı risotto Nasıl Yapılır?

Soğan ve mantarları zeytinyağında soteleyin.

Rengi pembeleşince pirinci ilave edip kavurmaya devam edin.

Sebze suyunu ilave edip sürekli karıştırarak 20 dakika pişirin.

Ocaktan alıp rendelenmiş parmesan peyniri, tereyağı ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip hızlı bir şekilde karıştırın.

Servis yapın.