4 Kişilik | Hazırlama: 10 dakika | Pişirme: 20 dakika
Meftune tarifinin hazırlanışına değindiğimiz konumuzda, 10 dakikada 4 kişilik Meftune için gerekli malzemeler ile hazırlanışına dair tüm detayları en ince ayrıntısına kadar öğreneceksiniz.
Meftune tarifi için malzemeler
1 kg koyun kuşbaşı 1.5 kg patlıcan 1 kg domates 2 çorba kaşığı sumak 1 su bardağı su Tuz
pulbiber
Meftune Nasıl Yapılır?
Eti yıkayıp tuzla ovarak tencerenin tabanına yayın.
2 çorba kaşığı sumağı 1 su bardağı suyla karıştırıp 15 dakika bekletin.
İnce bir tülbentten geçirerek süzün.
Patlıcanların kabuklarını alacalı soyun.
Boyuna dörde bölüp küçük küçük doğrayın.
Tuzlu suda bekletip süzün.
Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
Hazırladığınız sebzeleri tenceredeki etin üzerine yerleştirin.
Sumak suyunu ilave edip tuz ve pulbiber serpin.
Orta ateşte etler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
Şefin Yorumu :
Meftune yemeğine salça da ilave edebilirsiniz.
Ayrıca servis yapıldıktan sonra dövülmüş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Meftune tarifi ile en güzel yemek tarifleri arasından bir yemek tarifini daha sizlere sunmuş olduk. Afiyet olsun..
