Mini köfteli ve püreli Tarifi Nasıl Yapılır?

Mini köfteli ve püreli tarifi için malzemeler

300 g köftelik kıyma

1 yemek kaşığı ince bulgur

Yarım demet maydanoz (İnce kıyılmış)

1 orta boy soğan (İnce kıyılmış)

1 çay kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Tuz

1 çay kaşığı karbonat

Sıvı yağ (Köfteleri kızartmak için)

2 orta boy patates

1 orta boy havuç

Yarım çay bardağı süt

1 tatlı kaşığı tereyağı

Tuz

1 tatlı kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi

Taze yaban mersini

Zeytinli mini ekmek

Domates ve salatalık parçaları

Mini köfteli ve püreli Nasıl Yapılır?

Patates püresi için soyup yıkadığınız patatesleri ve havucu tencereye aktarın.

Üzerini geçecek kadar su ilave edin.

Orta ateşte haşlamaya bırakın.

Patatesler ve havuç yumuşayınca ocaktan alıp süzün.

Mutfak robotuna alın.

Kalan malzemesini ekleyin.

Mutfak robotunda püre haline gelene dek ezin.

Köfte için kıymayı çukur bir kaba alın.

Rendelenmiş soğanı, ince bulguru, maydozu, tuzu, karbonatı ve baharatını ekleyin.

İyice yoğurup köfte hamuru elde edin.

Köfte hamurundan yarım ceviz büyüklüğünde parçalar elde elde edip avucunuzda yuvarlayın ve yağlanmış tavada kızartın.