Nohutlu ve bulgurlu yaprak sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Nohutlu ve bulgurlu yaprak sarma tarifi için malzemeler

500 gr taze asma yaprağı

1.5 su bardağı sıcak su

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

1 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı nohut (haşlanmış)

3 soğan

1 domates

1~2 dal dereotu

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kuş üzümü

1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

Nohutlu ve bulgurlu yaprak sarma Nasıl Yapılır?

Taze asma yapraklarını kaynar suda 2-3 dakika haşlayıp soğuk su bulunan bir kaba alın.

1-2 dakika bekletip suyunu iyice süzün.

Soğanları kıyın.

Tencereye alıp zeytinyağında hafifçe kavurun.

Dolmalık fıstık ve kuş üzümlerini ekleyip 2-3 dakika aha kavurun.

Küçük kesilmiş domatesi ilave edip  kavurmaya devam edin.

Bulgur, nohut, karabiber, kıyılmış dereotu ve tuz ekleyip birkaç dakika sonra tencereyi ocak üzerinden alın.

Yaprakların içine harcı paylaştırıp sarın.

Kalan birkaç yaprağı tencerenin tabanına yayın.

Üzerine sarmaları yan yana, düzgün bir şekilde dizin.

1.

5 su bardağı sıcak su ve zeytinyağını sarmaların üzerine gezdirin.

Tuz serpin.

Üzerine porselen bir tabak kapatın.

Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Tencereyi ocaktan alıp sarmalar ılınana kadar tencere içinde bekletin.

Servis yapın.