Öküz Helvası Malzemeleri
- 2 su bardağı un,
- 2 su bardağı üzüm pekmezi,
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Öküz Helvası Nasıl Yapılır
Kısık ateşte tereyağı iyice kızdırılır. Daha sonra içerisine un eklenir. Eklenen un ezilerek tereyağı ile iyice karıştırılır. Pembeleşme sağlanana kadar karıştırılmaya devam edilir. Daha sonra içerisine pekmez ilave edilir. Un pekmezi tamamen çekene kadar karıştırma işlemi devam eder. Un pekmezi tamamen çektikten sonra ocaktan indirilir. Sıcak sıcak top haline getirilen helva sıcak olarak tüketilir. Ancak Kazan yöresinde soğuduktan sonra yenilir.
