Öllüğün Körü Malzemeleri
- 2 kilogram erişte,
- 4 çorba kaşığı yağ,
- 250 gram kıyma,
- Tuz
Öllüğün Körü Nasıl Yapılır
Öllüğün Körü Tarifi : Yaklaşık 2 kilogram kadar erişte kaynamış suya ilave edilir ve pişirilir. Pişen erişteler tencereden alınarak kevgirle süzülür. Tepsiye kavrulmuş kıyma yayılarak döşenir. Kıymaların üzerine erişte konularak yağlanır ve fırına sürülür. Fırında iyice piştikten sonra tepsi ters çevrilerek kare porsiyonlara bölünür ve servis edilir.
