Papaz yahnisi Tarifi Nasıl Yapılır?

Papaz yahnisi tarifi için malzemeler

1 kg dana kuşbaşı

25-30 arpacık

soğan

10 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Kimyon

1.5 su bardağı su

5 çorba kaşığı sirke

15O g tereyağı

1 su bardağı un

Su

Papaz yahnisi Nasıl Yapılır?

Etleri yıkayıp, toprak bir tencerenin dibine dizin.

Arpacık soğanları, diş sarımsakları, tuzu, biberi ve kimyonu etin üzerine ekleyin.

1.

5 bardak suyu koyup, sirkeyi gezdirin.

Tencerenin kapağını kapatın.

Ayrı bir kapta unu yeteri kadar su ile karıştırarak hamur yapın.

Bu hamuru kapağın tencereyle birleştiği kısmın çevresine sıvayın.

Buhar sızmasını engellemek için hamurun üzerini yağlı fırın kağıdıyla kapatın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1.

5 saat kadar pişirin.

Yahniyi fırından alıp birkaç dakika dinlenmeye bırakın.