4 Kişilik | Hazırlama: 20 dakika | Pişirme: 30 dakika
Patlıcan köftesi tarifinin hazırlanışına değindiğimiz konumuzda, 20 dakikada 4 kişilik Patlıcan köftesi için gerekli malzemeler ile hazırlanışına dair tüm detayları en ince ayrıntısına kadar öğreneceksiniz.
Patlıcan köftesi tarifi için malzemeler
750 g patlıcan
Yarım demet maydanoz (Kıyılmış)
Yarım çay bardağı süt
200 g rendelenmiş mozzarella peyniri
100 g dana kıyma
2 yumurta
1 adet orta boy haşlanmış patates
Tuz
Karabiber
200 g un
1 tatlı kaşığı kimyon
2 yumurta
Sıvı yağ
Çoban salata
Patlıcan köftesi Nasıl Yapılır?
Patlıcanları közleyin, daha sonra kabuğunu soyup zar şeklinde doğrayın.
Tuzunu, karabiberini ve sütü ekleyip karıştırdıktan sonra 15 dakika bekletin.
Sütlü patlıcanın üzerine kıymayı, kıyılmış maydanozu, yumurtaları, haşlayıp rendelediğiniz patatesi ve rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyip iyice karıştırın.
Elde ettiğiniz köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, avucunuzun içinde yassılaştırın.
Her köfteyi önce kimyonla harmanlanmış una, sonra da çırpılmış yumurtaya bulayın.
En son kızgın yağda kızartın.
Fazla yağının süzülmesi için kağıt bir havlu üzerine aktarın.
Dilerseniz çoban salata eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Patlıcan köftesi tarifi ile en güzel yemek tarifleri arasından bir yemek tarifini daha sizlere sunmuş olduk. Afiyet olsun..
