Et Yemekleri ve Tarifleri

Patlıcan musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

6 Kişilik | Hazırlama: 20 dakika | Pişirme: 30 dakika

 
Patlıcan musakka tarifinin hazırlanışına değindiğimiz konumuzda, 20 dakikada 6 kişilik Patlıcan musakka için gerekli malzemeler ile hazırlanışına dair tüm detayları en ince ayrıntısına kadar öğreneceksiniz.
 

Patlıcan musakka tarifi için malzemeler

4 tane orta boy çekirdeksiz patlıcan

1 tane orta boy soğan (isteğe bağlı büyük boyda olabilir)

300 gr az yağlı kıyma

3 tane yeşil köy biberi (çarliston biber de olur)

1 tane büyük boy domates

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Kimyon

Pulbiber

Sıcak su

½ su bardağı sıvı yağ

Patlıcan musakka Nasıl Yapılır?

Patlıcanlar yıkandıktan sonra uzunlamasına alacalı olarak soyulur.

Bu işlem yemeğimizin görüntüsünün daha güzel olmasını sağlayacaktır.

Daha sonra patlıcanlar halka halka doğranarak tuzlu suda en az yarım saat bekletilir.

(Tuzlu su patlıcanın acısını alacaktır.

)Patlıcanlar iyice kurulandıktan sonra geniş bir tavada kızgın yağda kızartılır.

Kızarttığımız patlıcanları kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağı çekmesini sağlayabiliriz.

Bir tencereye sadece kıyma alınarak rengi değişene kadar kavrulur.

Kıymaya 3 kaşık zeytinyağı ekleyerek kavurmaya devam edilir.

Üzerine ince ince küp şeklinde doğranmış soğanlar, biberler, sarımsak, salça ve rendelemiş olduğumuz domates eklenir.

Karışımımız kaynayıncaya kadar pişirilir ve fokurdamaya başlayınca üzerine yarım su bardağı kadar sıcak su eklenir.

Yemeğimiz suyunu çekince baharatları da eklenerek 5 dakika kadar pişirilip altı kapatılır.

Geniş tabanlı bir tencerenin dibine patlıcanlar dizilir, üzerine kıymalı karışım eklenerek yayılır.

Son olarak 1 su bardağı kadar sıcak su eklenerek tencere kısık ocağa alınır.

Yemek suyunu çekene kadar, 15-20 dakika gibi bir zamanda, hiç karıştırmadan kısık ateşte pişirilir.

Patlıcan musakkamızı ocaktan aldıktan sonra biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.

Dilerseniz son aşamayı fırın tepsisinde yaparak patlıcan musakkayı fırınlayabilirsiniz.

Yanına yapılacak pilav ve cacık eşliğinde sofralarınıza daha da lezzet katacaktır.

Sevdiklerinizle paylaşacağınız güzel sofralarınıza yakışacak bir tarif olduğunu göreceksiniz.

 

Patlıcan musakka tarifi ile en güzel yemek tarifleri arasından bir yemek tarifini daha sizlere sunmuş olduk. Afiyet olsun..

Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

Kapalı