Patlıcanlı domates Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanlı domates tarifi için malzemeler

1 iri boy patlıcan

2 domates

4~5 kurutulmuş domates

1 yemek kaşığı zeytinyağı

20 gr dolmalık fıstık

Tuz

Karabiber1 demet küçük yapraklı roka

Patlıcanlı domates Nasıl Yapılır?

Patlıcanı alacalı soyduktan sonra yuvarlak olarak dilimleyin.

Isınmış ızgarada üzerini zeytinyağını ile biraz yağlayarak pişirin.

Pişen patlıcanları servis tabağına alın.

Tavaya zeytinyağı ve dolmalık fıstıkları ilave edip rengi dönünceye kadar kavurun.

Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.

Kurutulmuş domatesleri dörde bölün.

Patlıcanların üzerine domatesleri ve çam fıstığını serpin.

Aralara roka yaprakları, tuz ve karabiber serpin.

Servis yapın.