Pazılı sebze çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Pazılı sebze çorbası tarifi için malzemeler

1 demet pazı (400-500 g)

2 dal pırasa

1 küçük boy patates

2 yemek kaşığı tereyağı

1.5 litre tavuk suyu

Tuz

Rendelenmiş muskat

4 dilim pastırma

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Kruton ekmek küpleri

Pazılı sebze çorbası Nasıl Yapılır?

Tereyağını eritip, gelişigüzel doğradığınız pırasa ile patatesi kavurun.

İnce kıyılmış pazıları ve tuzunu ekleyin.

5 dakika kavurduktan sonra sıcak tavuk suyunu dökün.

Tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte yarım saat pişirin.

Ocaktan alın, blender ile püre haline getirin.

Tekrar ocağın üzerine alın, birkaç taşım kaynatın.

En son rendelenmiş muskat serpin.

Pastırmaları küçük parçalara bölüp zeytinyağında kavurun.

Çorbayı servis kaselerine paylaştırıp üzerine pastırma serpin ve krutonlar ile sıcak servis yapın.