Peynirli biber tekneleri Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynirli biber tekneleri tarifi için malzemeler

4 dolmalık biber (sarı~yeşil~kırmızı)

350 gr beyaz peynir

70 gr çekirdeksiz siyah zeytin

500 gr ıspanak

4 dilim pastırma

Birkaç dal taze kekik

8 dilim ekmek

2 diş sarımsak

5 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Peynirli biber tekneleri Nasıl Yapılır?

Ekmekleri fırın ızgarasında önlü arkalı hafif kızartın.

Zeytinlerin yarısını bıçakla ufak kıyın ve bir kaseye alın.

Rendelenmiş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, birkaç dal taze kekik yaprağı ekleyip karıştırın ve kızatılmış ekmeklerin üzerine yayın.

Biberleri ortadan ikiye kesip çekirdeklerini temizleyin ve fırın ızgarasında közleyin.

Ispanakları ince kıyıp zeytinyağında birkaç dakika soteleyin ve bir kaseye alarak soğumaya bırakın.

Beyaz peynir, zeytin, ufak doğranmış pastırma, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ekleyip karıştırın ve biberlerin içini doldurun.

Kürdan ile tutturun.

Zeytinyağı sürüp ekmeklerin üzerine yerleştirin.

Zeytinli ekmekleri fırın tepsisine yerleştirin ve 10-15 dakika pişirin.

Sıcak ya da ılık servis yapın.