Peynirli patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynirli patlıcan tarifi için malzemeler

2 bostan patlıcanı

1 yumurta

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Kimyon

1 diş sarımsak

2 domates

1.5 su bardağı lor peyniri

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

2 dilim tavuk jambon

Peynirli patlıcan Nasıl Yapılır?

Patlıcanları yıkayıp enine ikiye kesin.

İç kısımlarına zeytinyağı sürüp 200 derece fırında yumuşayıncaya kadar pişirin.

Patlıcanların kenarlarından 1 cm kadar boşluk bırakıp içlerini kaşıkla çıkartın.

Sarımsağı rendeleyip hafifçe zeytinyağında kavurun.

Küp doğranmış domatesleri, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip 3-4 dakika pişirin.

Patlıcan içlerini ekleyip soğumaya bırakın.

Karışıma küp doğranmış jambon, lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri ve çırpılmış yumurtayı ekleyin ve patlıcanların içlerine doldurun.

190 derece fırında 30 dakika pişirin.

Sıcak servis yapın.