Pratik Yemek Tarifleri

Tarhana Tarifi Nasıl Yapılır?

Garantili SEO Hizmeti

0 Kişilik | Hazırlama: – dakika | Pişirme: – dakika

 
Tarhana tarifinin hazırlanışına değindiğimiz konumuzda, 0 kişilik Tarhana için gerekli malzemeler ile hazırlanışına dair tüm detayları en ince ayrıntısına kadar öğreneceksiniz.
 

Tarhana tarifi için malzemeler

500 g dolmalık kırmızı biber

500 g domates

500 g soğan

1 paket yaş maya

500 g süzme yoğurt

1.5 kg un

2~3 yemek kaşığı tuz

Tarhana Nasıl Yapılır?

Dolmalık biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın ve yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün.

Yıkayıp suyunu süzdüğünüz domatesleri ve soğanları rendeleyin.

Haşladığınız biberleri, rendelediğiniz domates ve soğanları püre kıvamına gelinceye kadar blenderdan geçirin.

Geniş bir kaba alıp üzerine yaş maya, süzme yoğurt, un ve tuzu ilave edip yoğurun.

Eğer hamur çok cıvık olursa bir miktar daha un ilave edin ve ekmek hamuru kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.

Hamurun üzerini temiz bir bezle örterek ılık ortamda mayalanmaya bırakın (hamur taşabileceği için büyük bir tepsi içinde bekletebilirsiniz).

En az 3 gün boyunca ara ara yoğurarak hamurun ekşimesini sağlayın.

Hamur ekşiyip tarhana kıvamına gelince büyük temiz bir örtü üzerine ince tabakalar halinde yayın.

Kurumaya başlayan hamur parçalarını ara sıra kontrol ederek ters çevirin.

Kuruyan parçaları elinizle kırıp ufaltarak kurutmaya devam edin.

Hamurun rengi açıldığında ve tamamen kuruduğunda blenderdan geçirip toz haline getirin.

Bir süre daha bu şekilde bekletin.

İyice kuruduğundan emin olunca kavanoz ya da bez torbalara alıp, serin ve kuru bir ortamda saklayın.

 

Tarhana tarifi ile en güzel yemek tarifleri arasından bir yemek tarifini daha sizlere sunmuş olduk. Afiyet olsun..

Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

Kapalı