Tarhanalı köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Tarhanalı köfte tarifi için malzemeler

250 gr dana kıyma

4 ince doğranmış soğan

30 gr tereyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

2 su bardağı köftelik bulgur

100 gr dövülmüş et

1 su bardağı un

1 yumurta

Karabiber

Kimyon

Tuz

2 su bardağı ıslatılmış tarhana

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 diş dövülmüş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

1 limonun suyu

5 su bardağı su

Kimyon

Karabiber

Tuz

Tarhanalı köfte Nasıl Yapılır?

Kıymaya soğan, tereyağı ve tuz ekleyerek tavada kavurun.

Biber salçası ve
karabiber ekleyerek karıştırın.

Hazırladığınız harcı buzdolabında soğutun.

Bulguru hafifçe ıslatın.

Kalan baharatı ekleyerek yoğurun.

Yumurta, et ve
unu ekleyerek yoğurmaya devam edin.

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar
kopararak elinizde açın.

İçerisine harçtan ekleyerek kapatın ve top biçiminde
yuvarlayın.

Tarhanaya su ilave ederek pişirdikten sonra süzün.

Zeytinyağı,
biber salçası ve sarımsağı derin bir kasede karıştırın.

Tarhanayı haşladığınız
suya ilave edin.

Baharatları ve limon suyunu ekleyerek kaynatın.

Kaynadıktan
sonra köfteleri ekleyin ve 15 dakika pişirin.

Sıcak servis yapın.