Çorba Tarifleri

Trakya tarhanalı balık çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Garantili SEO Hizmeti

8 Kişilik | Hazırlama: 15 dakika | Pişirme: 25 dakika

 
Trakya tarhanalı balık çorbası tarifinin hazırlanışına değindiğimiz konumuzda, 15 dakikada 8 kişilik Trakya tarhanalı balık çorbası için gerekli malzemeler ile hazırlanışına dair tüm detayları en ince ayrıntısına kadar öğreneceksiniz.
 

Trakya tarhanalı balık çorbası tarifi için malzemeler

400 g iskorpit veya kırlangıç balığı

5 su bardağı su

3 yemek kaşığı elenmiş Trakya tarhanası

1 yemek kaşığı nohut unu

Yarım pırasa (Halka doğranmıs¸)

2 orta boy havuç (rendelenmiş)

200 g balkabağı (rendelenmiş)

1 orta boy soğan

2 yemek kaşığı tereyağı 

4-5 adet kuru alıç

1 yemek kaşığı zahter

1/2 demet maydanoz sapı

2 yemek kaşığı limon kabuğu 

1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

2 yemek kaşığı kavrulmuş kabak çekirdeği

Trakya tarhanalı balık çorbası Nasıl Yapılır?

Alıç¸, zahter, maydanoz sapı ve rendelenmiş limon kabuğunu bir tülbent içine alın, tülbenti bohça haline getirip bir iple bağlayarak baharat demeti hazırlayın.

Suyu orta ateşe alın ve yaklaşık 3 dakika sonra balığı, ince kıyılmış soğanı ve hazırladığınız baharat demetini suya ilave edin.

Su ha f kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve düşük ateşte pişirmeyi sürdürün.

Balıklar pişip etleri ayrılmaya başladığında ocaktan alın.

Balığı tencereden alıp etlerini ayrı bir kaba, suyunu da tülbentten geçirip ayrı bir kaba alın.

Aynı tencerede pırasaları tereyağıyla 4-5 dakika sürekli c¸evirerek soteleyin.

Pırasaların sularını tamamen yitirmemesine özen gösterin.

Sonrasında rendelenmiş balkabağı ve havucu ilave edin.

Birkaç dakika daha soteleyin.

Tarhanayı ve unu ekleyerek kavurmaya 3-4 dakika kadar devam edin.

Rengi hafif dönmeye başlayınca süzdüğünüz balık suyunu üzerine ilave edin.

Kıvamı koyu olursa biraz daha sıcak su ekleyin.

Çorbayı sürekli karıştırarak kaynama derecesine gelene kadar pis¸irin.

Kaynamaya başladığında ocaktan alın ve blenderdan geçirip süzün.

Ayırmış olduğunuz balık etlerini ekleyip karıştırın ve servis kaselerine paylaştırın.

Üzerine kabak çekirdekleri ve limon kabuğu rendesi serperek madalyon simit ile servis yapın.

 

Trakya tarhanalı balık çorbası tarifi ile en güzel yemek tarifleri arasından bir yemek tarifini daha sizlere sunmuş olduk. Afiyet olsun..

Garantili SEO Hizmeti
Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

Petek Temizleme Yük Taksi Mistik Ürünler
Kapalı