Yemek Tarifleri

Uruş Kapama Tarifi

Garantili SEO Hizmeti

Uruş Kapama Malzemeleri

  • 3 kilogram kuzu kuşbaşı,
  • 10 diş sarımsak,
  • 3 orta boy soğan veya 10 adet arpacık soğan,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 3 domates,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 3 sivri biber,
  • 1 su bardağı nohut,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 3 su bardağı pirinç

Uruş Kapama Nasıl Yapılır

Uruş Kapama Tarifi : Sıcak ve tuzlu suya pirinç eklenerek bekletilir. Bir başka kap içinde kuşbaşı doğranan et, içine arpacık soğanı veya ince doğranmış soğan, pul biber ve tuz son olarak da soyulmuş sarımsaklar eklenerek iyice karıştırılır. Bu karışım özel kapama küpeçi içine konur. Kapama küpeçin ağzı tencerenin içine gelecek şekilde ters olarak kapatılır. Daha sonra akşamdan ıslatılmış nohut küpeçin kenarlarına dağıtılır. Tencerenin üzerine yeteri kadar su ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır. Pişmesini kontrol etmek için birkaç et parçası dışarıda bırakılmalıdır. Et piştikten sonra sıcak ve tuzlu suda bekletilen pirinç üzerine ilave edilir. Pilavın pişmesi beklenir. Pilavda piştikten sonra küpeç boşaltılarak servise hazır hale gelir.

Küpeç Nedir?

Çeşitli boylarda olan genellikle ağzı 13-15 cm boyu ise 25-30 cm arasında olan altında ise 1 santimetre çapında delik bulunan kaba verilen isimdir.

Not: Küpeç: Çeşitli boylan olmakla beraber ağız çapı 12-15 cm. boyu ise 25-30 cm. arasında değişmekte olup altında yaklaşık 1 cm. çapında bir delik bulunmaktadır.

Uruş Kapama
Garantili SEO Hizmeti
Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

Kürtaj Kızlık Zarı Dikimi Yük Taksi Mistik Ürünler
Kapalı