Yoğurtlu kıymalı karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu kıymalı karnabahar tarifi için malzemeler

1 karnabahar

3 yumurta

1 çay bardağı süt

1.5 yemek kaşığı un

Tuz

1 soğan

1 diş sarımsak

3 yemek kaşığı zeytinyağı

300 g kıyma

1 yemek kaşığı salça

Tuz

Karabiber

2~3 dal maydanoz

2 su bardağı yoğurt

2 diş sarımsak

Ayçiçek yağı

Yoğurtlu kıymalı karnabahar Nasıl Yapılır?

Karnabaharı yıkayıp parçalara ayırın.

Geniş bir tencereye alarak bol su ile haşlayın.

Bir karıştırma kabında yumurtalar, süt, un ve tuzu çırpın.

Haşladığınız karnabaharın suyunu süzüp bu karışıma batırın ve kızgın yağda kızartın.

Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.

Kıyma sosu için yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.

Salça ve kıymayı ekleyip tuz, karabiberle tatlandırın.

Kıyma pişince ince kıydığınız maydanozu ilave edip ocaktan alın.

Üzeri için yoğurdu hafif çırpıp ezdiğiniz sarımsağı ilave edin ve karıştırın.

Kızarttığınız karnabaharları bir servis tabağına alın.

Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sostan dökün.

Sıcak servis yapın.