Yumurtalı köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtalı köfte tarifi için malzemeler

2 su bardağı ince bulgur

2 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı domates salçası

1.5 yemek kaşığı acı biber salçası

Karabiber

Kimyon

İsot

Yarım su bardağı doğranmış maydanoz

5~6 taze soğan

4 yumurta

Limon suyu

150 gr tereyağı

Yumurtalı köfte Nasıl Yapılır?

Bulguru geniş bir kaba alıp tuz ekleyin.

Üzerine sıcak su gezdirip kapağı kapalı olarak 20 dakika bekletin.

Salçaları, tuz ve baharatları ekleyip arada elinizi ıslatarak iyice yoğurun.

Yumurtaları bir kaseye kırıp çatalla karıştırın.

Tereyağını eritin ve yumurtaları ekleyerek pişirin.

Sıcakken bulguru karışıma katıp hızlıca karıştırın.

Kıyılmış maydanoz ve soğanları ilave edin.

İsteğe göre şekillendirip üzerine limon suyu gezdirerek servis yapın.